食品添加物について

リン酸塩はいろいろな加工食品の保存料として使用されています。

リン酸塩は他の物質とくっつきやすい性質を利用して、保存料として使われています。

食品が酸化する代わりにリン酸塩が酸化して、食品を保存期間を伸ばしています。

リン酸塩は他のミネラルとくっつきやすい性質があるので、食事に含まれるミネラルとくっつき体の外に排出されてしまいます。

リン酸塩が入った食事を続けていると、ミネラル不足になりやすいです。

せっかく食事で栄養を取ろうとと思っていても、体にミネラルが吸収されずに外に出てしまうのはもったいですね。

なので、加工食品を買う時は出来るだけリン酸塩(Na)が入っていないものを選べると、栄養を摂取しやすいです。