食品の選び方(お豆腐編)

ポイント①
原材料名欄に「粗製海水塩化マグネシウム」または「塩化マグネシウム含有物〈にがり〉」と表示されているものを選ぶ。
単なる「塩化マグネシウム」表記だと海水に含まれる多様なミネラルが摂れないのでもったいない。

ポイント②
国産大豆を使っている豆腐（有機大豆を使っていたらとても良い！）を選ぶ。

ポイント③
出来れば消泡剤不使用のものを選ぶ。
消泡剤の成分は豆腐を作る過程で、豆乳ではなくおからの方に吸収されるので、豆腐にはほとんど残りません。①と②ほど気にしなくても良いです。

絹か木綿はお好みでOK！
その他の添加物が使われているものは出来るだけ避けると良いでしょう。